Excursión en la Cervecería Tecate
Excursión en la Cervecería Tecate
Para relajarnos un poco iniciaremos el tour en una de las cerveceras más relevantes del país, que, como ya lo sabes, lleva el nombre del pueblo que la vio nacer y no al contrario, como algunos piensan al llegar al pueblo. Alístate para un recorrido e igual y se te antoja una cerveza al final.… ¡o desde antes!
Las tierras del norte tienen climas ideales para sembrar la cebada y el lúpulo, los elementos esenciales para una cerveza de buen sabor. Hasta 1888 el pueblo se dedicaba a la siembra de la cebada y a la cocción de malta, que es el elemento primordial de la cerveza, si es que está fermentada, sino sirve como bebida dulce o como endulzante.
Es hasta 1944 cuando se empieza a realizar el proceso de la fermentación de la malta y a ser combinada con el lúpulo, lo que consolidó a esta cervecería, que le dio trabajo a su pueblo y le permitió sobresalir en el país. Es en 1954, cuando lo que hoy conocemos como Cervecería Cuauhtémoc, uno de los consorcios más importantes en México, compró la fábrica y lo unió a sus grandes cadenas de distribución nacional e internacional, lo que benefició a la marca.
La cerveza Tecate se caracteriza por ser la primera cerveza enlatada en México, lo que cambió las lógicas del mercado y le dio un sello especial que puntuaba la diferencia con otras marcas. En los recorridos por su planta podrás aprender no sólo más de los cambios que históricamente han conformado la marca, sino que también entenderás cómo se crea la cerveza, verás su materia prima y podrás probar cervezas recién hechas, lo que les da un sabor distinto a lo que estás acostumbrado.
Al final del recorrido la cervecería les regala una cerveza recién embotellada o enlatada, ¡pero recuerda que debes seguir las reglas y hacer muchas preguntas!
Ya aquí, no dejes de seguir empapándote de cultura, así que te recomendamos asistir al Museo Comunal y conocer más acerca de la historia del pueblo de Tecate.